emploi: agent de service

  • Employment Type
    Full Time
  • Job reference
    JN-122021-234002
  • Location
    Dudelange, Luxembourg

Pour un de nos client en collectivité nous recherchons des plongeurs en horaires continus

Le métier de plongeur s'organise autour de deux grandes fonctions :


Lavage

  • Approvisionnement en produits lessiviels
  • Lavage à la main
  • Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine
  • Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service
  • Réception et tri de la vaisselle en entrée
  • Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge
  • Utilisation optimale des différents produits de nettoyage
  • Vérification de la propreté et tri en sortie

Hygiène

  • Application des règles d'hygiène et de sécurité
  • Tri des déchets
  • Transport des ordures dans les conteneurs
  • Vidage des plats et assiettes
  • Vidage des poubelles


  • Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
  • Appliquer la chronologie des différentes opérations
  • Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène
  • Appliquer les modes opératoires prescrits
  • Comprendre la contribution de son travail à l'ensemble des activités de l'établissement
  • Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements
  • Effectuer des dosages
  • Entretenir son poste de travail
  • Garantir l'optimisation de l'utilisation des appareils spécifiques et des produits
  • Garantir la propreté de la vaisselle et des matériels courants de cuisine et des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • S'adapter à des rythmes de travail variables
  • Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécialisé

Compétences relationnelles et comportementales

  • Appliquer des consignes
  • Transmettre des consignes
  • Établir des relations internes et externes efficaces, sans tension ni conflit
  • Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression
  • Travailler en coordination avec les autres postes