Dans les maisons datant du 17ème Siècle sur les bords de l’Alzette dans le quartier historique du Grund, l'établissement accueille ses membres et leurs invités en toute discrétion depuis 1984.
Le restaurant jouit d’une capacité d’accueil extraordinaire, permettant à ses membres de se retrouver, pour leurs repas de famille, rendez-vous d’affaires et réceptions, dans leur « second foyer ».
Votre mission :
Sous la direction du chef de cuisine, le chef de partie réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces, pâtisserie.
Il organise et contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partie. Le chef de partie est un ancien commis qui s’est fait une spécialité grâce à son travail personnel.
Il doit faire preuve d’initiative, de créativité et doit être capable de gérer et de motiver une équipe.
Votre profil
- Expérience 2 ans minimum, en restauration gastronomique
- Sens de l’organisation, rigueur et amabilité
- Esprit d’équipe, Sens de la responsabilité,
- Assurer un service pointu, élaboré, digne des attentes d'une clientèle exigeante.