Nous recherchons un chef de cuisine exécutif passionné, créatif et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal doit avoir une expérience solide en cuisine de collectivité, être capable de gérer une équipe et de travailler efficacement sous pression. Le candidat devra travailler en étroite collaboration avec le directeur de la restauration pour assurer la qualité des repas servis aux clients, ainsi que le respect des normes de santé et de sécurité.
Responsabilités :
- Planification, préparation et exécution de menus créatifs et équilibrés pour un grand nombre de personnes
- Supervision et gestion des équipes de cuisine, y compris les cuisiniers et les aides-cuisiniers
- Veiller à ce que les normes de santé et de sécurité soient respectées et maintenues en tout temps
- Commande des produits alimentaires et des fournitures nécessaires
- Gestion des coûts de la nourriture et des dépenses liées à la cuisine
- Collaborer avec le directeur de la restauration pour répondre aux besoins des clients et améliorer les opérations de la cuisine
- Développer et maintenir des relations solides avec les fournisseurs et les autres partenaires.
Exigences :
- Expérience en cuisine de collectivité, notamment dans la gestion de grandes équipes de cuisine
- Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des normes de qualité élevées
- Excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes
- Connaissance approfondie des normes de santé et de sécurité alimentaire
- Diplôme en cuisine ou en gestion hôtelière est un plus.
- Une bonne connaissance des langues Française, Allemande et Anglaise, la maitrise du Luxembourgeois est un plus
Branch External Name:
Adecco Hospitality & Retail / Industrie - Belval